Piatti tipici genovesi

Ostaia da u Santu, Genova, pesce fresco

In nostro ristorante si propone nel menù e nei locali interni come una tipica e tradizionale osteria dove assaporare i sapori classici e tradizionali della cucina genovese.


Tra i piatti tipici che proponiamo ci sono:
- friscieu di bianchetti o di cipolline dell'orto
- deliziosi taglierini al sugo del Santo (un ragù di verdure stagionali)
- cassuoli al pesto di basilico dell'orto
- stoccafisso noci e pinoli
- cima genovese
- trippa in umido
- coniglio in arrosto al rosmarino
- agnello con i carciofi

 

Specialità

Ostaia da u Santu, Genova, crostata

Alcune nostre specialità da non perdere assolutamente, sono:
- minestra di trippa alla sbira
- zemin di ceci
- minestrone alla genovese
- riso mantecato al pesto
- ravioli e pansotti con sugo di noci

 

Pesce fresco e dolci

Tra i tanti piatti proposti ve ne sono ovviamenta alcuni a base di pesce fresco: le seppie in umido con piselli e le acciughe in insalata ripiene e fritte.
In vari periodi dell'anno si celebrano " i venerdì del cappon magro".

Menzione a parte meritano i nostri dolci, tutti fatti in casa: concediti di assaggiare le semplici ma rinomate crostate di pere, mele e frutta fresca. Gustati tutto il sapore delle cose buone!

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